Alleen een constante en toereikende concentratie van de proceschemicaliën (reiniger en naspoelmiddel) tijdens het totale reinigingsproces garandeert een vlekkeloos, kosteneffectief, hygiënisch en milieuvriendelijk eindresultaat. Voor professionele vaatwasmachines is automatische doseerapparatuur voor de dosering van reinigers en naspoelmiddelen verkrijgbaar.
Na een grondige inspectie van de aanwezige technische condities, de waterkwaliteit, de gemiddelde verontreinigings- en aandrooggraad en het type vaatwerk, worden door de servicetechnici ter plaatse de noodzakelijke concentraties voor de reiniger en het naspoelmiddel ingesteld.
-Doseerinrichtingen moeten exact en duurzaam betrouwbaar doseren en voldoen aan de geldende veiligheidsvoorschriften.
-Bedrijfsstoringen dienen optisch en/of akoestisch goed waarneembaar te zijn.
-Het bijvullen van het doseerreservoir resp. het vervangen van het reservoir moet eenvoudig en gebruikersvriendelijk kunnen worden uitgevoerd.
-Het instrueren van het personeel betreffende de bediening van deze systemen is beslist noodzakelijk.
Bij de overschakeling op een ander product moeten de doseersystemen en reservoirs worden omgespoeld met schoon water. Verder moeten de gegevens van de veiligheidsinformatiebladen in acht worden genomen.