Speciális alkalmazás – Pohármosogatás
Habár a poharakat a sima felületük miatt egyszerű higiénikusan tisztítani, viszont érzékenyebbek a hőmérséklet-változással és a mechanikai sérülésekkel szemben. Mivel a poharak esetében egy igen érzékeny mosogatnivalóról van szó, érdemes szem előtt tartani az alábbi javaslatokat:
A mosogatnivalót lehetőség szerint közvetlenül használat után kell megtisztítani
Minél hamarabb kerül sor a tisztításra a használatot követően, annál jobb lesz a mosogatás eredménye. A rászáradt étel- és italmaradványok megnehezítik az eredményes tisztítást.
Poharak károsodásának megelőzése
A leggyakrabban az okoz károkat a poharakon, ha ezeket szakszerűtlenül rendezik el az edény-, ill. pohártartó kosarakban. Ha a poharak érintkeznek egymással, az jelentősebb mechanikai károsodást eredményezhet a dekor- és üvegfelületeken. Arra is ügyeljen, hogy a mosogatógép környezetében elegendő tér álljon rendelkezésre a használt és tiszta poharak tárolásához. Ezenkívül azt is kerülni kell, hogy az ivópoharakat a szekrényben egymásba helyezzük, mivel ez a poharak töréséhez vezethet, különösen azok felső pereménél.
Pohármosogató gép és pohártisztító szer használata
Ha a mosogatógépekben magasabb a hőmérséklet, hosszabb a mosogatási idő és intenzívebb mosogatószert használnak, akkor ettől jelentősen lerövidül a pohár élettartama. A speciális pohártisztító szerek (pl. a GASTRO STAR FR 30 és a kifejezetten hozzá kifejlesztett GASTRO STAR K 3 öblítőszer) és a pohármosogató gépek kíméletesek az üveggel, és meghosszabbítják az élettartamot.
Mosogatási idő
A mosogatási folyamat ne legyen hosszabb 150 másodpercnél. A mosogatógépet a mosogatási eljárást követően ki kell nyitni, hogy a gőz távozni tudjon. Ellenkező esetben a poharakra lecsapódó kondenzvíz plusz terhet jelent a pohárfelület számára, és rontja a poharak önálló száradási képességét.
Kerülje az utólagos kézi szárítást vagy az utólagos kézi "kifényesítést"
Az utólagos kézi szárítással veszélybe kerülhet a tisztítás sikeressége, mivel még a frissen elővett, száraz törlőruhákon is vannak csírák és baktériumok. A megtisztított edényeket és eszközöket mindig száraz állapotban tegyük el.
Homályos üvegfelület vízkőlerakódások miatt
Vízkőlerakódások mindig akkor keletkeznek, amikor a vízben lévő vízkőképző anyagok a száradást követően a pohár felületén maradnak. A helyesen beállított (öblítőszer-)adagolással alacsonyabb vízkeménység mellett foltmentes száradás biztosítható. Ha a víz összsótartalma nagyon magas, akkor az öblítést részben vagy teljesen sómentesített vízzel javasolt elvégezni.
A vízkő miatti homályossá válást kemény vízhez kifejlesztett tisztítószer (pl. GASTRO STAR FR 45) és savas öblítőszer (pl. GASTRO STAR K2) kombinációjával lehet elkerülni.
Homályos üvegfelület üvegkorrózió miatt
Üvegkorróziónak nevezzük az üvegfelület visszafordíthatatlan károsodását, amely mosogatógépben történő gyakori mosogatást követően léphet fel. Habár bizonyos üvegtípusok, például az egyszerű, nátronmészből készült üveg hajlamosabb az üvegkorrózióra, az üveg minőségétől függetlenül is jelentkezhet korróziós hatás. Speciális pohártisztító szerek használatával azonban a homályos üvegfelületek és a díszítések sérülései megelőzhetők, de legalábbis késleltethetők.
Fontos azonban, hogy ha túl kevés tisztító- vagy öblítőszert használnak, az általában kedvezőtlenebbül hat a poharak és a dekorációk ellenállóképességére, mint az, ha túl sokat használnak belőlük. Viszont a túlzott adagolás sem jelenti azt, hogy jobb lesz az eredmény. Ügyeljen tehát a megfelelő adagolásra.
Mi számít „jó” mosogatási eredménynek
Tisztító- és öblítőszerek
Megfelelő adagolás
Vízminőség